Garganelli con ragù di salsiccia e porcini
Garganelli con ragù di salsiccia e porcini

Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, garganelli con ragù di salsiccia e porcini. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Garganelli con ragù di salsiccia e porcini is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. Garganelli con ragù di salsiccia e porcini is something which I have loved my whole life.

We are diving in the tradition of Emilia Romagna, where the ragú is a staple. It is basically a dish on its own, but it is often paired with homemade pasta. Per preparare la ricetta dei garganelli con ragù di salsiccia devi anzitutto cucinare il cotechino cremonese.

To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook garganelli con ragù di salsiccia e porcini using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Garganelli con ragù di salsiccia e porcini:
  1. Make ready 400 g garganelli or similar egg pasta
  2. Prepare 100 g sausage meat
  3. Take 50 g porcini mushrooms
  4. Prepare Chopped carrots, onions and celery
  5. Make ready Glug of red wine
  6. Make ready Small tin of chopped tomatoes
  7. Prepare to taste Salt
  8. Get Parmesan to serve
  9. Take Olive oil

In questo primo piatto è accompagnato da un ragù di salsiccia. Per la ricetta dei garganelli al ragù, pulite le verdure poi tritatele finemente e fatele appassire nel burro sciolto in un tegame, possibilmente di terracotta. Mescolate di tanto in tanto e bagnate con poco brodo, se il ragù dovesse asciugarsi troppo. Metodo Lessate i garganelli in acqua bollente salata.

Steps to make Garganelli con ragù di salsiccia e porcini:
  1. Fry onions, carrots and celery in a little oil
  2. Wash, chop and add the mushrooms, cook for 2-3 mins
  3. Add the sausage meat, brown for 2-3 mins.
  4. Add glug of red wine and let it evaporate. Add tin of tomatoes, stir and simmer on low for 1 hour. Stir occasionally
  5. When the sauce is starting to look yummy, start cooking pasta according to instructions in salted water
  6. Drain pasta, add to sauce and mix well
  7. Serve with Parmesan :)

Scolateli al dente e versateli nel condimento con un mestolino di acqua di cottura. I garganelli con salsiccia e cipolla rientrano tra i primi piatti tipici della cucina romagnola dal gusto intenso che piaceranno a tutti gli amanti dei sapori Provateli con prosciutto, piselli e parmigiano grattugiato oppure con il ragù all'emiliana o, se preferite le paste più lavorate, cucinateli al forno con. Pulite i porcini eliminando la parte finale terrosa del gambo e passateli con carta da cucina inumidita per eliminare eventuali residui. tritate il prezzemolo e l'erba cipollina,tagliate a fiammifero le zucchine e a fettine i. Garganelli al ragù di asparagi. (nessun voto) Loading. A cottura quasi ultimata, sfumare con il vino bianco.

So that’s going to wrap it up for this exceptional food garganelli con ragù di salsiccia e porcini recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!